Drie beste restaurants Euro-Toques bekend
De drie leden zijn door de restaurantorganisatie als beste beoordeeld tijdens de bezoeken en daardoor geplaatst voor de finale. Maandag 9 januari om 13.00 uur wordt tijdens de Horecava de winnaar bekendgemaakt. Tot dit jaar vond de uitreiking in januari plaats tijdens de Limburgse EFFF. Omdat die Maastrichtse beurs is verschoven naar oktober 2012, heeft Euro-Toques gekozen voor een ‘verhuizing’ naar de Horecava in de Amsterdamse RAI.
Euro Toques is in 1988 opgericht als Stichting Europese Gemeenschap der Koks en heet sinds 1994 Euro Toques. Er zijn 2500 Europese koks in verenigd die zich inzetten voor het culinair erfgoed. Euro Toques koks gebruiken voedsel dat:
- niet genetisch gemanipuleerd is
- geen chemische toevoegingen bevat
- vrij van extra zoetstoffen of antibiotica is
- zonder zieke gewassen is bereid
- niet bestraald is
Bron: misset horeca |
