Wijnkaart Hotel Restaurant De Meulenhoek

Kaartwijnen Wit


	Château Goulane, Bordeaux, Frankrijk Een mooie frisse witte wijn met veel exotisch fruit, heerlijke aperitief wijn, witte vissoorten en koud vlees.
	Pinot Blanc, Ingesheim Elzas, Frankrijk Deze wijn uit de Elzas heeft de naam een echte aspergewijn te zijn, doch laat zich ook prima zo drinken of bij lichte visgerechten. Fris, licht en fruitig met een aangename zuurgraad.
	Chablis, Domaine Jean Collet, Frankrijk Prachtig Chablis van de kalk-krijt gronden in Bourgogne, typisch Chardonnay met een mooie frisse neus zoals bij klassieke Chablis hoort.
	Casa Silva Sauvignon Gris Reserva, Chili Heerlijk fris en een klein belegen smaakje. Citrus, banaan en ananas beheersen het bouquet. Als aperitief of bij een heerlijke maaltijdsalade, waarin met geroosterde vis of vlees elementen in mogen zitten.
	Grüner Veltliner, Oostenrijk Een wijn met een aangename lange afdronk. Fris van smaak en tonen van citrusfruit, met een neus van krenten en een vleugje ananas.
	Doppio Passo Chardonnay, Italië Deze prima visbegeleider van wat vettere vis word gekenmerkt door een goudgele kleur. De smaak is die van rijp tropisch fruit met volle frisse zuren en een klein bittertje in de afdronk, zoals dat hoort bij een Italiaanse wijn.
	Loredona, Riesling, California Bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en zuurkool. Een waardige Californiër die niets onderdoet voor de klassieke Elzas wijnen. Zeker met zo'n mooie florale en minerale neus. Misschien juist het proberen waard.
	Sottano, Reserva Viognier, Argentinië Intense aroma's van roze grapefruit. In de mond frisse zuren en mooie Argentijn zich door haar zachtheid, elegantie en aanhoudende afdronk.
	Baigorri - Blanco - Fermentado en Barrica - DOCa Rioja, Spanje / Rioja Een aantrekkelijke gouden kleur. Intense geur met sterke aroma's dankzij de periode op zijnbezinksel in het vat. Bijzonder zijn de extreme fruitigheid en de tonen van balsamico. Zijde-achtig mondgevoel en uitstekende balans ondanks zijn hoge alcoholpercentage. Lange en intense afdronk.

Kaartwijnen Rood


	Château Tour Prignac - Grande Reserve - Medoc Cru Bourgeois Een intens neus met harmonieuse tonen van rijpe rode vruchten, hout, cacao, blonde caramel en verse koffie. Volle body met warme tannine structuren midden in de mond.
	Givry A.C., Parize, Bourgogne, Frankrijk Mooi goudglazend, breed klassiek aroma met appel en amandel. Veder vet en sappig, doch verbazingwekkend is de zachtheid.
	Vacqueyras, Rhône, Frankrijk In de neus gelijk de tonen van zwarte bessen, bramen en kersen aroma's. In de afdronk kruidige, krachtige en temperamentvolle wijn.
	Tempus Two, Shiraz Australië De wijn heeft een interns rode kleur. Aroma's van peper en kaneel zijn smaakvol gebalanceerd met donker rood fruit, waardoor een volle en fruitige wijn ontstaat.
	Baigori Crianza, Rioja, Spanje Een enigszins heldere, diep kersenrode wijn. Aroma's van zwart fruit en compôte, specerijen, toast en room. Een langdurig aanhoudende smaak met een lange afdronk.
	Casa Silva, Petit Verdot, Chili Een wijn met een ronde smaak, ferme tannines en een perfecte zuurgraad. Mooie geuren van bramen, aardbei, zwart fruit en toffee maken deze mooie Chileense wijn tot een genot om te drinken.
	Sottano, Reserva de la Familia, Melbac, Argentinië Fraaie tannines, die goed giëntegreerd zijn met zijn eiken. Specerijen, als witte pepers en kruidnagel in de neus en een lange volle afdronk. Rood vlees op zichzelf of in combinatie met kruidige sauzen.
	Cape Roca, Boat Portugal Zoals de naam reeds doet vermoeden, een wijn met een rijk aroma's van moka, koffie en klein rood fruit en chocolade. Dit in combinatie met een fluweel zachte afdronk. Het proberen zeker waard!
	Glen Carlou, zinfandel, Paarl, Zuid-Afrika Warm fruit, rokerigheid en fijne specerijen in de neus. Half op Frans eiken en half op Amerikaans eiken gerijpt. Heerlijk bij groot vlees, wild en gekruide gerechten.

Nederlandse biologische wijnen


	Reestlander Wit 2010 Een frisse witte wijn gemaakt van de druivenrassen Johanniter en Solaris. In de smaak vooral appel en citrus en in de afdronk kruisbes. Een klein bittertje. Heerlijk bij frisse salades, witte vis, asperges, schaal en schelpdieren. Ook lekker op een zomers terras.
	Reestlander Rosé 2010 Een frisse, droge rosé gemaakt van het druivenras Regent. In de smaak bessen en kers. Heerlijk op een zomers terras, bij de bbq of bij een gerecht met paddestoelen.
	Reestlander Parel 2010 Een feestelijk mousserende rosé (vin mousseux). In de smaak bessen, kers en een licht zoetje in de afdronk. Een leuk apperitief maar ook lekker op een zomers terras.
	Reestlander Groen 2010 Een knisperfrisse witte wijn met een klein tintelend belletje gemaakt van groene Johanniter druiven. Een heerlijk apperitief. Lekker op een zomers terras. Een wijn die niet opvalt door zijn complexiteit maar door zijn verrassende frisheid. In de smaak vooral appel, limoen en een klein bittertje.
	Reestlander Muscat 2010 Een heerlijke fris zoete, frizante muskaat wijn. In de geur de onmiskenbare muskaat. In de smaak vooral aarbeien, framboos, rozenbottel. Een heerlijk fris zuurtje. Inzetbaar als feestelijk apperitief, op een zomers terras maar ook al begeleider van een fris en fruitig dessert zoals bijvoorbeeld vers fruit of sorbetijs.

Huiswijn Wit


	Casa Silva Family Chardonnay/Semillon, Chili Deze helder groen-geel kleurende Chileen met hinten van perzik, banaan, citrus en bloemen laat zich prima drinken als aperitief

Huiswijn Rosé


	Casa Silva Family Cabernet Sauvignon Rosé, Chili Een fris, ronde smaak, met kersen en frambozen geven deze wijn een zeer elegante afdronk. Heerlijk in de zon op het terras.

Huiswijn Rood



	Casa Silva Family Cabernet Sauvignon/Carmenère Rijk, harmonieus en fruitig van smaak, met een lange afdronk. In de neus komen de geuren van zwarte bessen, rood fruit en zwarte peper naar boven. Aan te raden bij rood (gegrild) vlees en niet te zware kaassoorten.

Huiswijn Wit Zoet


	Fürstenstein Mainzer Domherr Kabinett, Rheinhessen, Duitsland Een zoete witte wijn, fris en fruitig van smaak. Goed te combineren met verschillende voorgerechten, of lekker zo te drinken.

Dessertwijn


	Casa Silca, Late Harvest, Conchagua Vallei Heerlijk zacht van smaak met de geur van bloemetjes in de neus, met een tropisch vleugje. Mooi rond van smaak. Een aanrader bij gerechten met vers fruit of lichte zoetigheden.
	Banyuls, Languedoc/Rousillon, Frankrijk Fijne karaktervolle wijn, welke zich zeer goed laat drinken bij gerechten met chocolade. In het bouquet vormen zich noten, kruiden, gedroogd fruit als pruimen. Lange ronde afdronk.

Champagne en mousseux wijnen


	Cava, Blanc de Blanc Brut, Spanje Zoals een spaanse cava hoort te zijn. straf droog, met in eerste instantie een iets forsere bubbel, maar met een heerlijke mousse.
	Champagne Moutard, Brut, Frankrijk Gemaakt van 100% Pinot Noir. Een fijne mousse, welke na 3 jaar rijping werd bereikt. In de neus tref je aroma's van boter, amandelen en brioche aan. Een feestelijke aanrader bij een moment die je niet wilt vergeten!

Hotel Restaurant
"De Meulenhoek"
Hoofdstraat 61
7875AB Exloo

Tel: +31(0)591-549188
Fax: +31(0)591-549649

email:

Internet:
www.hotel-meulenhoek.nl

Biologische wijnen

Drenthe doet wat met je